Ce repas-conférence gastronomique est organisé par l’association Délires d’encre, en partenariat avec Philippe Braun, chef gastronomique renommé, Roland Salesse, chercheur émérite à l’INRA (unité Neurobiologie de l’Olfaction) et Philippe Behra, Professeur des universités en chimie à Toulouse INP-Ensiacet LCA (INRAE). Une discussion enrichissante et surprenante assaisonnera votre découverte gustative et scientifique. Venez attiser votre curiosité et éveiller vos sens ! Ci-dessous retrouvez le menu et déroulement de l’évènement.
